【梅干し】シソ（紫蘇）無し！南高梅を使った白梅干しの作り方 更新日：2020-10-06 公開日：2019-08-04 日記 陶工房手嶋 手嶋秀樹です。 果肉のやわらかい南高梅でつくる梅干し。 紫蘇を使わないので、自然の梅の色が出せます。 塩分は２０％でちょっとしょっぱい味。 塩分少なめにしたらカビたので、失敗しない […] 続きを読む
